Bún chả

Lecker, Lecker

Bún chả ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das ursprünglich aus Hanoi stammt. Es besteht aus gegrilltem Schweinefleisch und kleinen gegrillten Schweinefleischbällchen, die zusammen mit weißen Reisnudeln (Bún), frischen Kräutern und einer würzigen Fischsauce serviert werden.

Das rauchige Aroma des gegrillten Fleisches harmoniert besonders gut mit den frischen Kräutern und der leicht süß-säuerlichen Sauce.

Bún chả gehört zu den bekanntesten Spezialitäten und ist für mich ein Gericht, das man bei einer Reise nach Vietnam unbedingt probieren sollte.