Phở

Phở – traditionelle Nudelsuppe.

In Vietnam beginnt eigentlich jedes Frühstück mit einer Phở, einer leckeren Nudelsuppe.

Sie besteht aus einer klaren, kräftigen Brühe, die in der Regel etwa 24 Stunden köchelt, bevor sie mit Nudeln, Gemüse, Gewürzen und dünn geschnittenen Fleischscheiben angereichert wird.

Sie bekommen sie traditionell mit Rindfleisch (Pho Bo) oder Huhn (Pho Ga). Manchmal auch mit Wurst, aber immer mit Kräutern.

Mir schmeckt sie immer.