Phở

Phở – Traditionelle vietnamesische Nudelsuppe

In Vietnam beginnt der Tag oft mit einer wohltuenden Schüssel Phở, der berühmten traditionellen Nudelsuppe des Landes. Aber Phở ist nicht nur ein Frühstücksgericht – Sie können diese köstliche vietnamesische Spezialität zu jeder Tageszeit genießen.

Phở wird mit einer reichhaltigen, aromatischen Brühe, Reisnudeln, frischen Kräutern, Gemüse und dünn geschnittenem Fleisch zubereitet. Die traditionellsten Varianten sind Phở Bò, zubereitet aus Rindfleisch, und Phở Gà, zubereitet mit Huhn. Je nach Restaurant gibt es vielleicht auch andere Varianten, aber frische Kräuter und aromatische Gewürze sind immer ein wesentlicher Bestandteil dieses klassischen vietnamesischen Gerichts.

Ich persönlich liebe Phở zu jeder Tageszeit – sei es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.